Kartoffelbrei
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Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 1 | Schuss | Milch |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Muskatnuss, gerieben |
| 1 | Stk | Eigelb |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Schuss | Sahne |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Kartoffeln schälen, gut waschen, vierteln, in einen Topf mit Salzwasser geben und für ca. 15-20 Minuten kochen, bis diese weich sind.
- Dann die Milch in einem Topf erwärmen, die fertig gekochten Kartoffeln mit einer Kartoffelpresse hineindrücken, gut durchrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Zum Schluss Eigelb, Sahne und Butter in den Kartoffelbrei einrühren. Falls der Brei zu fest sein sollte, einfach mit etwas Milch verdünnen.
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