Frischkäse-Dressing mit Pistazien und Orange

Name: Frischkäse-Dressing mit Pistazien und Orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Aprikosen, getrocknet; 1 Stk Bio-Orange; 1 TL Currypulver; 150 g Frischkäse, Natur; 1 Prise Pfeffer; 2 EL Pistazienkerne; 1 Prise Salz; 100 g Schmand

Lecker, fruchtig und im Nu zubereitet ist das Rezept für das aromatische Frischkäse-Dressing mit Pistazien und Orange.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

150	g	Frischkäse, Natur
100	g	Schmand
1	Stk	Bio-Orange
1	TL	Currypulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Pistazienkerne
2	EL	Aprikosen, getrocknet

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Orange heiß waschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe abreiben, sodass der Abrieb etwa 2 Teelöffel ergibt.
Nachfolgend eine Orangenhälfte auspressen und 2-3 Esslöffel Orangensaft beiseite stellen. Die restliche Frucht als auch der restliche Saft können anderweitig verwendet werden.
Nun den Frischkäse mit dem Schmand, dem Orangensaft, der Orangenschale, dem Currypulver, dem Salz als auch dem Pfeffer in einer Schüssel glattrühren.
Dann die Pistazien und die Aprikosen grob hacken und unter die Frischkäsemasse mengen
Zuletzt das Frischkäse-Dressing mit Pistazien und Orange bis zur Weiterverwendung im Kühlschrank kühlen.