Frischkäsecreme mit Champignons

Zubereitung

1. Zuerst die Champignons gründlich putzen und in feine Würfel schneiden.
2. Hiernach die Zwiebel schälen und ebenfalls in feine Würfel schneiden.
3. Nun das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Champignons 7-8 Minuten darin anbraten.
4. Anschließend die Zwiebeln mit etwas Salz als auch Pfeffer hinzugeben und für weitere 5 Minuten mitbraten.
5. Hiernach die Pilze mit den Zwiebeln in ein Sieb geben, gut abtropfen, den Sud auffangen und die Pilzmasse 5 Minuten lang auskühlen lassen.
6. Währenddessen die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
7. Als Nächstes den Frischkäse mit dem Pilzsud, sowie der Pilzmasse und 2/3 der Petersilie vermengen.
8. Zuletzt die Frischkäsecreme mit Champignons mit der restlichen Petersilie garnieren und servieren.