Frittierte Käsebällchen

Name: Frittierte Käsebällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 8 g Backpulver; 1 Stk Chilischote; 2 Stk Eier; 250 g Gouda, gerieben; 30 g Mehl, griffig; 50 g Paniermehl, zum Wälzen; 250 g Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 500 ml Pflanzenöl oder Frittierfett

Diese frittierten Käsebällchen gelingen mit nur wenigen Zutaten und schmecken als Snack sehr lecker.

Foto bhofack2 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,7 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Gouda, gerieben
250	g	Parmesan, gerieben
2	Stk	Eier
30	g	Mehl, griffig
8	g	Backpulver
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
50	g	Paniermehl, zum Wälzen
500	ml	Pflanzenöl oder Frittierfett
1	Stk	Chilischote

Kategorien

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Zeit

90 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Gouda sowie Parmesan in eine Schüssel füllen und mit den Eiern, Mehl, Backpulver sowie Pfeffer verrühren.
Die Chilischote waschen, der Länge nach halbieren, entkernen, in Stücke hacken und unter die Käsemasse mengen.
Im Anschluss die Masse für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.
Später das Paniermehl in eine flache Schüssel füllen und aus der Käsemasse gleich große Bällchen formen.
Nun das Öl bzw. Frittierfett in einem großen Topf erhitzen und die Käsebällchen darin für ein paar Minuten goldbraun frittieren.
Zuletzt aus dem Fett heben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und dann servieren.