Frittierte Süßkartoffeln

Zubereitung

1. Die Süßkartoffeln schälen und in 0,5 cm Scheiben schneiden.
2. Dann Reismehl, Weizenmehl, Wasser und Salz mischen und rühren, bis eine halbflüssige Masse entstanden ist.
3. Nun in einem tiefen Topf das Öl auf hoher Stufe erhitzen. Die Kartoffelscheiben in den Teig tauchen und gleich im heißen Öl frittieren.
4. Anschließend die frittierten Süßkartoffeln auf Küchenpapier abtropfen lassen.