Fruchtige Tomatensuppe

Name: Fruchtige Tomatensuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.5 TL Apfelessig; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 400 g Tomaten, stückig; 500 ml Wasser; 0.25 Stk Apfel, grün; 125 g körniger Frischkäse; 1 EL Mandeln, gehackt; 1 Prise Pfeffer

Das Rezept für die fruchtige Tomatensuppe ist ein leichtes Gericht für Mittag oder Abend, wird schnell zubereitet und schmeckt herrlich lecker.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

400	g	Tomaten, stückig
500	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
0.5	TL	Apfelessig

Zutaten für den Apfel-Frischkäse

0.25	Stk	Apfel, grün
125	g	körniger Frischkäse
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Mandeln, gehackt

Kategorien

Suppen Rezepte Dünsten Rezepte Gesunde Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die fruchtige Tomatensuppe den Apfel schälen, entkernen, würfeln und zusammen mit den Mandeln und dem Frischkäse vermischen. Danach mit Pfeffer abschmecken.
Nun das Wasser aufkochen und die stückigen Tomaten einrühren. Bei mittlerer Hitze für 5 Minuten köcheln. Sodann mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Danach mit dem Pürierstab ein wenig pürieren, damit die Suppe etwas cremiger wird.
Die fertige Suppe in Teller geben und mit dem Apfel-Frischkäse garnieren.