Gebackenes Müsli mit Haselnüssen

Dieses gebackene Müsli mit Haselnüssen ist leicht selbst gemacht. Mit diesem Rezept kann man sich die teuren Mischungen aus dem Supermarkt sparen.

Gebackenes Müsli mit Haselnüssen

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Zutaten für 20 Portionen

800 g Haferflocken, kernig
250 g Haselnüsse
200 g Sonnenblumenkerne
430 g Ahornsirup, alternativ Honig
80 g Xylit (Birkenzucker)
180 g Kokosöl
1.5 g Salz
1 TL Zimtpulver (Ceylon)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes den Backofen auf 130 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen, dann Haferflocken, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Birkenzucker in einer Backschüssel miteinander vermischen.
  2. Dann Kokosfett, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Zimt, Salz sowie Ahornsirup in einen kleinen Topf geben, auf mittlerer Stufe zum Schmelzen bringen, alles gut vermischen, das Ganze in die Backschüssel geben und unter die Haferflockenmischung rühren.
  3. Danach die Mischung auf einem mit einer Backmatte ausgelegtem Backblech verteilen und dieses für etwa 30 Minuten beziehungsweise bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen. Dabei die Mischung alle 5-10 Minuten etwas umrühren, damit alles gleichmäßig gebacken wird.
  4. Zum Schluss das gebackene Müsli mit Haselnüssen aus dem Ofen nehmen, gut auskühlen lassen und anschließend luftdicht verpackt lagern.

Tipps zum Rezept

Das gebackene Müsli mit Haselnüssen schmeckt besonders lecker mit Hafermilch oder Mandelmilch.

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