Gebackenes Müsli mit Haselnüssen

Name: Gebackenes Müsli mit Haselnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 20
Ingredients: 430 g Ahornsirup, alternativ Honig; 800 g Haferflocken, kernig; 250 g Haselnüsse; 180 g Kokosöl; 1.5 g Salz; 200 g Sonnenblumenkerne; 80 g Xylit (Birkenzucker); 1 TL Zimtpulver (Ceylon)

Dieses gebackene Müsli mit Haselnüssen ist leicht selbst gemacht. Mit diesem Rezept kann man sich die teuren Mischungen aus dem Supermarkt sparen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

800	g	Haferflocken, kernig
250	g	Haselnüsse
200	g	Sonnenblumenkerne
430	g	Ahornsirup, alternativ Honig
80	g	Xylit (Birkenzucker)
180	g	Kokosöl
1.5	g	Salz
1	TL	Zimtpulver (Ceylon)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes den Backofen auf 130 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit einer Backmatte auslegen.
Dann Haferflocken, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne und Birkenzucker in einer Backschüssel miteinander vermischen.
Im Anschluss Kokosfett, Nüsse, Sonnenblumenkerne, Zimt, Salz sowie Ahornsirup in einen kleinen Topf geben, auf mittlerer Stufe zum Schmelzen bringen, alles gut vermischen, das Ganze in die Backschüssel geben und unter die Haferflockenmischung rühren.
Danach die Mischung auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und das Ganze für etwa 30 Minuten beziehungsweise bis zum gewünschten Bräunungsgrad backen - dabei die Mischung alle 5-10 Minuten etwas umrühren, damit alles gleichmäßig gebacken wird.
Zum Schluss das gebackene Müsli mit Haselnüssen aus dem Ofen nehmen, gut auskühlen lassen und anschließend luftdicht verpackt lagern.