Gebratene Shiitake-Pfanne

Name: Gebratene Shiitake-Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 EL Austernsauce; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Stk Lauch; 1 EL Sesamöl; 250 g Shiitake-Pilze, frisch; 1 EL Sojasauce; 1 Prise Zucker

Eine leckere, vegetarische Speise oder Beilage wird mit diesem einfachen Rezept für gebratene Shiitake-Pilze zubereitet.

Foto olhaafanasieva / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,7 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Shiitake-Pilze, frisch
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Stk	Lauch
1	EL	Sojasauce
1	EL	Austernsauce
1	Prise	Zucker
1	EL	Sesamöl

Kategorien

Pilze Rezepte Pfannengericht Rezepte Braten Rezepte Vegetarische Rezepte Beilagen Rezepte asiatische Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Gemüsemesser Bratpfanne Küchenpapier Holzbrett

Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Pilze mit einem Pinsel oder einem Stück Küchenpapier putzen sowie von Schmutz befreien. Ausgetrocknete Enden abschneiden.
Knoblauch schälen und fein hacken. Lauch putzen, waschen, Wurzelende abschneiden und den Lauch in Ringe schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Knoblauchstücke darin kurz andünsten. Dann die Pilze hinzufügen und für ca. 3 Minuten braten.
Im Anschluss Sojasauce, Austernsauce und Zucker hinzufügen, alles gut vermengen und für weitere 3 Minuten braten.
Zuletzt noch die Lauchringe hinzugeben und das Ganze erneut für 3 Minuten braten.