Gebratener Eiertoast

Wenn es mal wieder schnell gehen muss: Dieses Rezept für gebratenen Eiertoast lässt sich schnell und mit nur wenigen Zutaten zubereiten.

Gebratener Eiertoast

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Zutaten für 2 Portionen

4 Stk Eier
4 EL Petersilie, frisch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
3 EL Milch
1 EL Öl
2 Schb Toastbrot
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Eier mit der Milch, dem Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
  2. Nun die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
  3. Hiernach die Toastbortscheiben mit einem Messer in kleine Streifen schneiden.
  4. Anschließend das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Ei zusammen mit dem Toastbrot hinzugeben.
  5. Nachfolgend die Hälfte der Petersilie ebenfalls mit in die Pfanne geben und das ganze 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  6. Zuletzt den gebratenen Eiertoast auf einen Teller geben und mit der restlichen Petersilie garnieren.

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