Gebratener Eiertoast

Name: Gebratener Eiertoast
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Eier; 3 EL Milch; 1 EL Öl; 4 EL Petersilie, frisch; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 1 Prise Salz; 2 Schb Toastbrot

Wenn es mal wieder schnell gehen muss: Dieses Rezept für gebratenen Eiertoast lässt sich schnell und mit nur wenigen Zutaten zubereiten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,5 (47 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

4	Stk	Eier
4	EL	Petersilie, frisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
3	EL	Milch
1	EL	Öl
2	Schb	Toastbrot

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier mit der Milch, dem Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Nun die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
Hiernach die Toastbortscheiben mit einem Messer in kleine Streifen schneiden.
Anschließend das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Ei zusammen mit dem Toastbrot hinzugeben.
Nachfolgend die Hälfte der Petersilie ebenfalls mit in die Pfanne geben und das ganze 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren anbraten.
Zuletzt den gebratenen Eiertoast auf einen Teller geben und mit der restlichen Petersilie garnieren.