Gebratener Eiertoast
Foto Gutekueche.de
Zutaten für 2 Portionen
| 4 | Stk | Eier |
|---|---|---|
| 4 | EL | Petersilie, frisch |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer, gemahlen |
| 3 | EL | Milch |
| 1 | EL | Öl |
| 2 | Schb | Toastbrot |
Rezept Zubereitung
- Zuerst die Eier mit der Milch, dem Salz als auch Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
- Nun die Petersilie waschen, trocknen und fein hacken.
- Hiernach die Toastbortscheiben mit einem Messer in kleine Streifen schneiden.
- Anschließend das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und das Ei zusammen mit dem Toastbrot hinzugeben.
- Nachfolgend die Hälfte der Petersilie ebenfalls mit in die Pfanne geben und das ganze 5 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren anbraten.
- Zuletzt den gebratenen Eiertoast auf einen Teller geben und mit der restlichen Petersilie garnieren.
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