Gebratener Reis mit Gemüse

Name: Gebratener Reis mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: asiatische Rezepte
Ingredients: 1 EL Austernsauce; 1 Stk Chilischote, rot; 1 TL chinesisches Gewürz; 2 EL Erdnussöl; 2 Stk Frühlingszwiebeln; 2 cm Ingwer, frisch; 200 g Jasminreis; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Möhren; 2 EL Schnittlauchröllchen; 2 EL Sojasauce; 150 g Zuckerschoten

Gebratener Reis ist ein typisches Gericht in Asien. Dieses Rezept kreiert eine vegetarische Variante mit Gemüse.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,4 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Jasminreis
2	EL	Erdnussöl
2	Stk	Frühlingszwiebeln
2	Stk	Knoblauchzehen
2	cm	Ingwer, frisch
1	TL	chinesisches Gewürz
2	Stk	Möhren
1	Stk	Chilischote, rot
150	g	Zuckerschoten
2	EL	Sojasauce
1	EL	Austernsauce
2	EL	Schnittlauchröllchen

Kategorien

Reis Rezepte Gemüse Rezepte Pfannengericht Rezepte Braten Rezepte Vegetarische Rezepte asiatische Rezepte

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den gebratenen Reis mit Gemüse zunächst den Reis nach Packungsanleitung gar kochen.
In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und klein schneiden.
Die Chili waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne heraustrennen und die Schote sehr fein würfeln. Die Zuckerschoten waschen, die Enden abschneiden und in kleine Stücke schneiden.
Die Möhren schälen und in feine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch, den Ingwer sowie die Chili darin anbraten.
Dann die Möhren hinzufügen, das Ganze für 10 Minuten anbraten und mit chinesischem Gewürz verfeinern.
Jetzt den Reis, die Zuckerschoten sowie die Frühlingszwiebelringe hinzugeben, mit Sojasauce und Austernsauce übergießen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Zuletzt mit Schnittlauch garniert servieren.