Geflügelfrikadellen

Name: Geflügelfrikadellen
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Ei; 450 g Hähnchenbrustfilets; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 2 EL Pflanzenöl, zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl; 1 Prise Salz

Frikadellen passen beinahe zu allem und dürfen auf keiner Fete fehlen. Diese Variante mit Geflügelfleisch ist etwas leichter als der Klassiker.

Foto Toyechkina / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 5,0 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Hähnchenbrustfilets
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen
1	Bund	Petersilie
2	EL	Pflanzenöl, zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl

Kategorien

Frikadellen Rezepte Fleisch Rezepte Braten Rezepte Partyrezepte Snacks Rezepte Hähnchen - Huhn Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Fleischwolf Bratpfanne Küchenpapier

Zeit

28 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 8 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Hähnchenfilets waschen, mit Küchenpapier trocknen und in grobe Streifen schneiden.
Als Nächstes die Hähnchenbruststreifen durch den Fleischwolf drehen oder in einem Blitzhacker zerkleinern.
Hiernach die Fleischmischung in eine Schüssel geben, das Ei sowie Salz als auch Pfeffer hinzugeben und gut vermengen.
Im nächsten Schritt die Petersilie waschen, trocknen, fein hacken und unter die Fleischmasse mengen.
Nachfolgend aus der Fleischmasse pro Frikadelle einen gut gehäuften Esslöffel zu Kugeln formen, anschließend leicht flach drücken und in einer Pfanne mit Öl bei mittlerer Hitze 7-8 Minuten lang unter Wenden braten.
Zuletzt die Geflügelfrikadellen aus der Pfanne nehmen und zum Entfetten auf etwas Küchenpapier legen.