Gefüllte Paprika

Name: Gefüllte Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Stk Paprikaschote; 500 ml Rinderbrühe; 1 Dose Tomatenmark (klein); 1 Stk Ei; 500 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Prise Paprikapulver; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Zwiebel

Gefüllte Paprika sind beliebt für jeden Geschmack. Ein einfaches, tolles Rezept zum Empfehlen.

Bewertung: Ø 4,4 (67 Stimmen)

45 Minuten

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Zutaten für 2 Portionen

2	Stk	Paprikaschote
500	ml	Rinderbrühe
1	Dose	Tomatenmark (klein)
Zutaten für die Füllung
500	g	Hackfleisch, gemischt
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
0.5	Bund	Petersilie
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Paprikapulver

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Rezept Zubereitung

Paprika waschen, Deckel abschneiden und die Kerne vorsichtig entfernen.
Das Hackfleisch mit dem Ei vermengen. Zwiebel schälen, fein hacken und untermischen. Den geschälten Knoblauch darüber pressen und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zuletzt die gehackte Petersilie untermischen.
Nun die Masse in die Paprika füllen.
Rinderbrühe und Tomatenmark in einem Topf verrühren und zum Kochen bringen. Die gefüllten Paprika hinein stellen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

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