Gefüllte Tomaten mit Garnelencreme

Name: Gefüllte Tomaten mit Garnelencreme
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Garnelenschwänze, küchenfertig; 1 EL Kapern, aus dem Glas; 180 g Mayonnaise; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 4 Stk Tomaten

Ob als Vorspeise oder als Highlight für die nächste Häppchenplatte - diese köstlichen gefüllten Tomaten mit Garnelencreme sind garantiert der Hit.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (9 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Tomaten
150	g	Garnelenschwänze, küchenfertig
1	TL	Senf
1	EL	Kapern, aus dem Glas
1	Bund	Petersilie
180	g	Mayonnaise
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Tomaten waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, halbieren, aushöhlen und 15 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
Nun die Garnelen waschen, trocken tupfen und 2/3 hiervon in kleine Stücke schneiden.
Als Nächstes die Kapern abtropfen lassen und mit der Mayonnaise, Salz, etwas Pfeffer, dem Senf als auch den Garnelenstücken vermengen.
Anschließend die Garnelencreme in die Tomaten füllen.
Daraufhin die Petersilie waschen, trocken schütteln und in grobe Stücke hacken.
Zuletzt die gefüllten Tomaten mit Garnelencreme auf Teller verteilen, mit den restlichen Garnelen als auch der Petersilie garnieren und servieren.