Gefüllte Weinbergschnecken

Name: Gefüllte Weinbergschnecken
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Minze; 2 EL Parmesan, gerieben; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 24 Stk Weinbergschnecken, küchenfertig; 1 Stg Zwiebel

Feinschmecker werden dieses Rezept für gefüllte Schnecken, welche eine tolle Vorspeise sind, zu schätzen wissen. Eine leicht gemachte Delikatesse.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

24	Stk	Weinbergschnecken, küchenfertig
1	Stg	Zwiebel
4	Stk	Tomaten
1	Bund	Minze
2	Stk	Knoblauchzehen
3	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	EL	Parmesan, gerieben

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel als auch den Knoblauch schälen und fein hacken.
Hiernach die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und grob hacken.
Als Nächstes die Tomaten zusammen mit den Zwiebeln als auch dem Knoblauch 5 Minuten in einer Pfanne mit etwas Butter bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
Nun die Minzblätter waschen, trocknen, fein hacken und zusammen mit Salz als auch Pfeffer unter die Tomatenmasse mengen.
Im nächsten Schritt die Schnecken abtropfen lassen und diese zusammen mit 1/3 der Tomatensauce in die Häuschen füllen.
Zuletzt die gefüllten Weinbergschnecken auf Teller verteilen und den Rest der Sauce zusammen mit etwas Parmesan darüber verteilen.