Gefüllter Staudensellerie
Das Rezept für gefüllten Staudensellerie ist nicht nur für Gemüsefans ein Gedicht. Auch auf dem Buffet macht es eine gute Figur.
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Rezept Zubereitung
- Selleriestangen waschen putzen und in ca. 10 cm lange Stücke schneiden.
- Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen.
- Avocadofleisch, Zitronensaft, Frischkäse und Cognac zu einer glatten Creme verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Creme in einen Spritzbeutel mit Sternchentülle füllen und in die Selleriestangen spritzen.
- Auf eine Platte, garniert mit Tomatenvierteln, anrichten.
Tipps zum Rezept
Dazu schmeckt getoastetes Schwarzbrot vorzüglich.
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