Gegarte Kartoffeln mit Frischkäse und Salat

Zubereitung

1. Zuerst die Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich waschen und dann für etwa 20 Minuten dampfgaren.
2. Inzwischen die Tomaten waschen, vierteln, um sie einfacher entkernen zu können, und würfelig schneiden.
3. Den Feldsalat ebenfalls waschen, trocken schleudern und mit den Tomaten auf Tellern anrichten.
4. Dann den Hüttenkäse mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer vermischen und abschmecken.
5. Die fertig gegarten Kartoffeln, der Länge nach aufschneiden und mit je einem bis zwei Esslöffeln Hüttenkäse garnieren und auf den Tellern anrichten.
6. Zum Schluss noch den ganzen Salat mit ein wenig Olivenöl beträufeln.