Gegrillte Zucchini
Foto GuteKueche.de
Zutaten für 4 Portionen
| 3 | Stk | Zucchini |
|---|---|---|
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | TL | Salz |
| 1 | TL | Pfeffer |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 0.5 | Bund | Basilikum |
| 1 | Stk | Zitronensaft |
Rezept Zubereitung
- Für die gegrillte Zucchini zunächst den Backofen auf der Grillfunktion vorheizen.
- Dann die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und der Länge nach in feine, ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
- Die Zucchinistreifen auf einem Backblech auslegen, auf beiden Seiten mit Olivenöl bestreichen, mit Salz und Pfeffer würzen und für ca. 10 Minuten, bei 200 Grad, in den Ofen geben.
- In der Zwischenzeit den Knoblauch pellen und klein hacken. Das Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken.
- Dann den Knoblauch, das Basilikum und den Zitronensaft vermengen und mit Salz und Pfeffer leicht würzen.
- Anschließend das Dressing auf den fertig gegrillten Zucchinis verteilen.
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