Gegrillter Lachs

Name: Gegrillter Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Karton Lachsfilet, mit Haut; 1 Schuss Zitronensaft, zum Beträufeln; 1 Schuss Zitronensaft, zum Beträufeln; 1 Stk Knoblauchzehen, gepresst; 1 Stk Limette, den Saft davon; 5 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, schwarz aus der Mühle; 0.5 TL Salz

Nicht nur im Sommer schmeckt ein gegrillter Lachs super lecker, er ist auch noch gesund.

Foto bit245 / Depositphotos

Bewertung: Ø 4,2 (13 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Karton	Lachsfilet, mit Haut
1	Schuss	Zitronensaft, zum Beträufeln

Zutaten für die Marinade

5	EL	Olivenöl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer, schwarz aus der Mühle
1	Stk	Limette, den Saft davon
1	Stk	Knoblauchzehen, gepresst

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Lachsfilet (mit Haut) gut waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in 4 gleich große Stücke bzw. Portionen schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Danach Olivenöl, Salz, Pfeffer, Limettensaft, gepresster Knoblauch gut vermischen und damit die Filets würzen bzw. einreiben - den Fisch, für gut eine Stunde, zugedeckt, in den Kühlschrank legen, zum Durchziehen.
In der Zwischenzeit den Grill anzünden und warten bis man eine richtige Glut hat. Den Rost vom Grill mit Öl bepinseln und anschließend den Fisch mit der Hautseite nach unten, für 3-4 Minute, auf den Rost legen, umdrehen und rund 1 Minute auf der anderen Seite grillen.
Den fertig gegrillten Lachs mit frischem Grillgemüse, wie z.B. Paprika, Porree, Zucchini, usw. anrichten und mit ein Zitronenscheiben garnieren.