Gelee-Kränze

Name: Gelee-Kränze
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 150 g Butter; 2 Stk Eier; 100 g Fruchtgelee z.B. Himbeere; 60 g Fruchtzucker; 200 g Mehl; 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche; 3 Tr Vanilleextrakt

Ob zum Kaffee, für Zwischendurch oder auf dem Weihnachtsteller - Diese leckeren Gelee-Kränze passen zu vielen Gelegenheiten.

Foto phb.cz / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 4,5 (8 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

200	g	Mehl
2	Stk	Eier
3	Tr	Vanilleextrakt
150	g	Butter
60	g	Fruchtzucker
2	EL	Mehl, für die Arbeitsfläche
100	g	Fruchtgelee z.B. Himbeere

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech Ausstechform Backpapier

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 160 °C Ober-Unterhitze / 140 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Nun die Butter zusammen mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
Hiernach die Eigelb zusammen mit dem Vanilleextrakt als auch dem Mehl mit in die Schüssel geben.
Als Nächstes das Ganze zu einem geschmeidigen Teig verkneten und diesen gleichmäßig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
Anschließend aus dem Teig Kreise ausstechen, diese auf das Backblech setzen und 20 Minuten im Backofen backen.
Daraufhin das Gebäck aus dem Backofen nehmen und aus der Hälfte der Kekse einen mittleren Kreis ausstechen.
Im nächsten Schritt die ganzen Taler mit dem Gelee bestreichen und die Keksringe daraufsetzen.