Geröstete Mandeln

Geröstete Mandeln schmecken gut und sind nicht nur am Jahrmarkt beliebt. Dieses einfache Rezept eignet sich als kleines Mitbringsel und als Snack.

Geröstete Mandeln

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Mandeln, ungeschält
220 g Zucker
1 Pk Vanillezucker
50 g Butter, zum Einfetten
120 ml Wasser
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Für die gerösteten Mandeln die Mandeln, Zucker und Wasser in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen.
  2. Sobald das Wasser verkocht ist, bei niedriger Temperatur ständig rühren, bis sich der Zucker um die Mandeln legt.
  3. Anschließend die fertigen Mandeln auf einem gefetteten Backpapier verteilen und auskühlen lassen, dabei mit 2 Löffeln immer wenden, bis sie nicht mehr aneinander kleben.

Tipps zum Rezept

Zusätzlich können die Mandeln mit Gewürzen, wie Zimt oder Sternanis verfeinert werden.

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