Geröstete Mandeln
Geröstete Mandeln schmecken gut und sind nicht nur am Jahrmarkt beliebt. Dieses einfache Rezept eignet sich als kleines Mitbringsel und als Snack.
Foto Gutekueche.de
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Zutaten für 4 Portionen
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250
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g |
Mandeln, ungeschält
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220
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g |
Zucker
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1
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Pk |
Vanillezucker
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50
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g |
Butter, zum Einfetten
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120
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ml |
Wasser
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Rezept Zubereitung
- Für die gerösteten Mandeln die Mandeln, Zucker und Wasser in einen Topf geben, gut verrühren und zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser verkocht ist, bei niedriger Temperatur ständig rühren, bis sich der Zucker um die Mandeln legt.
- Anschließend die fertigen Mandeln auf einem gefetteten Backpapier verteilen und auskühlen lassen, dabei mit 2 Löffeln immer wenden, bis sie nicht mehr aneinander kleben.
Tipps zum Rezept
Zusätzlich können die Mandeln mit Gewürzen, wie Zimt oder Sternanis verfeinert werden.
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