Geschmorte Rinderschnitzel in Tomatensauce

Name: Geschmorte Rinderschnitzel in Tomatensauce
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bund Basilikum; 1 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 1 zw Oregano; 1 Prise Pfeffer, gemahlen; 600 g Rinderschnitzel; 1 Prise Salz; 350 g Tomaten; 40 ml Weißwein

Diese geschmorten Rinderschnitzel in Tomatensauce sind nicht nur besonders schmackhaft, sondern mit diesem Rezept auch ganz einfach zubereitet.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

600	g	Rinderschnitzel
350	g	Tomaten
1	zw	Oregano
1	Bund	Basilikum
1	Stk	Knoblauchzehe
5	EL	Olivenöl
40	ml	Weißwein
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer, gemahlen

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Schnitzel Rezepte Schmor Rezepte Rindfleisch Rezepte Tomaten Rezepte

Zeit

85 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 70 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken.
Nun den Oregano als auch das Basilikum waschen, trocknen und ebenfalls fein hacken.
Als Nächstes die Tomaten mit heißem Wasser überbrühen, häuten und grob hacken.
Hiernach das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und plattieren (flachklopfen).
Im Anschluss die Schnitzel in einer hohen Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten von allen Seiten leicht anbraten.
Daraufhin die Tomaten zusammen mit den gehackten Kräutern, dem Knoblauch, dem Wein sowie Salz als auch Pfeffer über das Fleisch geben.
Zuletzt die Rinderschnitzel in Tomatensauce 60-70 Minuten schmoren. Hierbei die Sauce gelegentlich über dem Fleisch verteilen.