Geschmortes Lammragout mit Schafsmilch

Name: Geschmortes Lammragout mit Schafsmilch
Prep time: 10 min
Cook time: 54 min
Total time: 64 min
Yield: 4
Ingredients: 1 zw Fenchelkraut; 1 Stk Knoblauchzehe; 800 g Lammfleisch; 80 ml Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 175 ml Schafsmilch; 1 Stk Zwiebel

Lecker und zart ist dieses geschmorte Lammragout mit Schafsmilch. Dieses Rezept zeigt die einfache Zubereitung in wenigen Schritten.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

800	g	Lammfleisch
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Bund	Petersilie
1	zw	Fenchelkraut
80	ml	Öl
175	ml	Schafsmilch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

64 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 54 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Knoblauch als auch die Zwiebel schälen und fein hacken.
Nun die Petersilie als auch das Fenchelkraut waschen, trocknen und fein hacken.
Anschließend die Zwiebeln zusammen mit der Petersilie, dem Fenchelkraut als auch dem Knoblauch und der Milch in einen Topf mit etwas Öl geben und das ganze 3-4 Minuten erwärmen.
Inzwischen das Fleisch waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Daraufhin das Fleisch mit in den Topf geben und 45-50 Minuten bei niedriger Hitze schmoren.
Zuletzt das geschmorte Lammragout mit Schafsmilch mit Salz als auch Pfeffer würzen und servieren.