Gnocchi-Gemüse-Pfanne

Name: Gnocchi-Gemüse-Pfanne
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g Champignons; 50 g Kirschtomaten; 1 Stk Lauchzwiebel; 1 Prise Majoran; 1 TL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 50 g Zucchini; 100 g Gnocchi (Fertigprodukt); 1 TL Öl

Das Rezept für die Gnocchi-Gemüse-Pfanne hat eine mediterrane Note und ist ein rustikales Gericht mit wenig Kalorien.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

75	g	Champignons
1	Stk	Lauchzwiebel
50	g	Zucchini
1	TL	Öl
50	g	Kirschtomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Majoran

Zutaten für die Gnocchi

100	g	Gnocchi (Fertigprodukt)
1	TL	Öl

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gnocchi-Gemüse-Pfanne die Gnocchi in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten.
Währenddessen die Champignons waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Dann die Lauchzwiebel waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Danach die Zucchini waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden.
Jetzt in einer weiteren Pfanne Öl erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin anbraten.
Sodann die Tomaten waschen, trocknen, halbieren und zum Gemüse in die Pfanne geben.
Im nächsten Schritt das Gemüse mit Salz, Pfeffer sowie Majoran gut würzen und zusammen mit den Gnocchi auf einem Teller anrichten.