Gnocchi mit Wurstspießchen

Name: Gnocchi mit Wurstspießchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: italienische Rezepte
Ingredients: 450 g Gnocchi, frisch; 1 Dose Maiskörner (ca.150 g); 1 gl Mini-Wiener (ca. 200 g); 250 g Möhren, dünn, zart; 250 ml Möhrensaft; 100 ml Orangensaft; 1 Prise Pfeffer; 3 EL Pflanzenöl; 150 ml Sahne; 2 Prise Salz; 2 Stk Zwiebeln, klein

Ein leckeres Essen, das kaum Arbeit macht. Besonders Kinder mögen die Gnocchi mit Wurstspießchen nach diesem preiswerten Rezept.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebeln, klein
1	Dose	Maiskörner (ca.150 g)
250	g	Möhren, dünn, zart
3	EL	Pflanzenöl
250	ml	Möhrensaft
150	ml	Sahne
100	ml	Orangensaft
450	g	Gnocchi, frisch
1	gl	Mini-Wiener (ca. 200 g)
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Gnocchi mit Wurstspießchen zuerst die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Dann den Mais in ein Sieb abschütten und abtropfen lassen. Die Möhren waschen, schälen und schräg in ca. 2 cm breite Stückchen schneiden.
In einem Topf 1 Esslöffel Öl erhitzen, die Zwiebeln sowie die Möhren kurz darin andünsten. Mais, Möhrensaft, Sahne und Orangensaft hinzugeben und ca. 15 Minuten leicht köcheln lassen.
In der Zwischenzeit die Gnocchi in einem Topf mit Salzwasser ca. 3 Minuten garen, dann abschütten, abtropfen lassen und warm halten.
Jetzt die Mini-Wiener abschütten, abtropfen lassen und quer auf Spieße stecken. Danach in einer Pfanne mit dem erhitzten, restlichen Öl, bei mäßiger Hitze, von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
Zum Schluss die Möhren-Mais-Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Auf die Teller verteilen, die Gnocchi darübergeben und mit dem Wurstspießchen dekorativ belegen.