Gorgonzola Hackbraten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze, Umluft auf 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform oder eine kleine Kastenform mit Olivenöl einfetten.
2. Danach die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Gorgonzola würfeln sowie das Basilikum in Streifen schneiden.
3. Als nächstes in einer Schüssel den gewürfelten Gorgonzola mit dem Hackfleisch vermischen. Die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, Basilikum sowie das Ei hinzufügen. Mit Salz, Cayennepfeffer abschmecken und alles nochmal gut vermischen.
4. Zum Schluss den Fleischteig, mit angefeuchteten Händen zu einem Laib formen, in die Auflauf- oder Kastenform geben, mit dem restlichen Öl beträufeln. In der Ofenmitte für ca. 20 Minuten backen. Anschließend den Hackbraten aus dem Ofen holen für 2-3 Minuten auskühlen lassen und in dicke Scheiben schneiden zum Servieren.