Gorgonzola Hackbraten

Es gibt sehr viele Hackbraten Rezepte. Diesen leckeren Gorgonzola Hackbraten kann man sowohl warm als auch kalt genießen.

Gorgonzola Hackbraten

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Zutaten für 2 Portionen

2 EL Olivenöl
2 Stk Frühlingszwiebeln
1 Stk 1 Knoblauchzehe
60 g Gorgonzola
20 g Basilikum
250 g Hackfleisch, gemischt
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Prise Cayennepfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze, Umluft auf 180 Grad) vorheizen. Eine Auflaufform oder eine kleine Kastenform mit Olivenöl einfetten.
  2. Danach die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und durch eine Knoblauchpresse drücken. Den Gorgonzola würfeln sowie das Basilikum in Streifen schneiden.
  3. Als nächstes in einer Schüssel den gewürfelten Gorgonzola mit dem Hackfleisch vermischen. Die Frühlingszwiebeln, den Knoblauch, Basilikum sowie das Ei hinzufügen. Mit Salz, Cayennepfeffer abschmecken und alles nochmal gut vermischen.
  4. Zum Schluss den Fleischteig, mit angefeuchteten Händen zu einem Laib formen, in die Auflauf- oder Kastenform geben, mit dem restlichen Öl beträufeln. In der Ofenmitte für ca. 20 Minuten backen. Anschließend den Hackbraten aus dem Ofen holen für 2-3 Minuten auskühlen lassen und in dicke Scheiben schneiden zum Servieren.

Tipps zum Rezept

Zu dem Gorgonzola Hackbraten schmecken perfekt Nudeln, Kartoffeln oder ein leckerer gemischter Salat.

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