Gorgonzolasauce mit Spinat

Dieses Rezept zeigt, wie sich eine würzige Gorgonzolasauce mit gesundem Spinat in nur wenigen Arbeitsschritten zubereiten lässt.

Gorgonzolasauce mit Spinat

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Zutaten für 4 Portionen

3 Stk Zwiebeln
50 g Butter
500 g Blattpinat, tiefgefroren
12 ml Schlagsahne
2 EL Weißwein
150 g Gorgonzola
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, gemahlen
1 Prise Muskat, gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.
  2. Nun die Zwiebeln in einem Topf mit Butter 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze leicht andünsten.
  3. Hiernach den Spinat mit in den Topf geben und das Ganze 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren erhitzen.
  4. Als Nächstes die Sahne, den Wein als auch Gorgonzola dem Spinat hinzugeben, die Sauce mit Salz, Pfeffer als auch Muskat würzen und gut vermengen.

Tipps zum Rezept

Zur Gorgonzolasauce mit Spinat passen Bandnudeln besonders gut.

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