Granita mit Kaffee

Diese leckere Granita mit Kaffee ist ein tolles Dessert. Das Rezept ist rein vegan und unglaublich lecker.


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Zutaten für 4 Portionen

2.5 TL Instant-Kaffeepulver
400 ml Wasser, heiß (aus dem Wasserhahn reicht)
60 g Birkenkzucker / Xylit
50 g vegane Schokolade
200 ml Hafercuisine, schlagbar (Hafersahne)
1 Pk Sahnesteif
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als Erstes den Kaffee, das heiße Wasser sowie Birkenzucker in eine Schüssel geben, umrühren und stehen lassen, bis sich der Birkenzucker aufgelöst hat. Dann das Ganze in eine flache Schale geben und diese für eine Stunde ins Tiefkühlfach geben.
  2. Im Anschluss die Granitamischung alle halbe Stunde mit einer Gabel durchrühren, und wieder ins Tiefkühlfach geben. Das Ganze etwa 4-5 Mal wiederholen, bis sie eine relativ glatte Konsistenz hat.
  3. Kurz vor der letzten Runde dann die Schokolade raspeln sowie die Sahne steif schlagen. Hierfür die Sahne zusammen mit Sahnesteif in eine Schale geben und mit einem Rührgerät circa 1-2 Minuten lang mixen.
  4. Zum Schluss dann die Granita mit Kaffee ganz aus dem Tiefkühlfach nehmen, auf 4 Gläser verteilen, und das Ganze jeweils mit Sahne und Schokolade anrichten.

Tipps zum Rezept

Die Granita mit Kaffee kann natürlich auch mit gefiltertem Kaffee angerichtet werden.

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