Griechische Sesamkekse

Die griechischen Sesamkekse sind der Beweis dafür, dass auch in Griechenland leckere Köstlichkeiten gebacken werden.

Griechische Sesamkekse

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Zutaten für 8 Portionen

500 g Mehl
1 Stk Orange
1 TL Backpulver
1 EL Weinbrand
150 g Olivenöl
100 g Zucker
50 g Sesam, zum Bestreuen

Zutaten für die Honigmasse

4 EL Zitronensaft
250 ml Honig, flüssig
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Backofen auf 190 °C Ober-Unterhitze / 170 °C Umluft vorheizen und ein Backblech mit etwas Backpapier auslegen.
  2. Nun das Mehl zusammen mit dem Backpulver in eine Schüssel sieben und mit dem Zucker vermengen.
  3. Hiernach die Orange heiß waschen, trocknen und die Schale mit einer Küchenreibe fein abreiben. Die Frucht daraufhin halbieren und auspressen.
  4. Anschließend einen Teelöffel der Orangenschale zusammen mit dem Orangensaft, dem Öl, als auch dem Weinbrand dazugeben.
  5. Als Nächstes alle Zutaten zu einem Teig vermengen.
  6. Daraufhin kleine Teighäufchen abstechen, diese zu kleinen Rollen formen, leicht eindrehen und leicht auf das Backblech drücken.
  7. Im nächsten Schritt die Kekse 20 Minuten im Backofen backen.
  8. Inzwischen den Sesam in einer Pfanne ohne Fett 2-3 Minuten bei mittlerer Hitze leicht anrösten.
  9. Im Anschluss den Honig zusammen mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und alles 1-2 Minuten unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen.
  10. Im nächsten Schritt die Kekse direkt nach dem Backen in die Honigmasse tauchen und mit dem Sesam bestreuen.
  11. Zuletzt die griechischen Sesamkekse zum Abtropfen auf ein Gitter setzen und trocknen lassen.

Tipps zum Rezept

Sollte der Teig zu fest werden, so kann dieser mit 1-2 Esslöffeln Mineralwasser aufgelockert werden.

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