Grillmarinade mit Pfirsich

Name: Grillmarinade mit Pfirsich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Chilischote; 25 g frischer Ingwer; 2 EL Hoisin-Sauce; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Lauchzwiebeln; 1 Prise Pfeffer; 2 Stk Pfirsiche; 8 EL Sojasauce; 2 Stk Zwiebeln, klein

Lecker, fruchtig und perfekt zu Hähnchenfleisch oder Spareribs ist die Grillmarinade mit Pfirsich, welche mit diesem Rezept rasch gelingt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Knoblauchzehen
2	Stk	Zwiebeln, klein
2	Stk	Pfirsiche
25	g	frischer Ingwer
2	Stk	Lauchzwiebeln
1	Stk	Chilischote
8	EL	Sojasauce
2	EL	Hoisin-Sauce
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst die Zwiebeln, den Ingwer als auch den Knoblauch schälen und grob hacken.
Danach den Lauch waschen, trocknen und grob zerteilen.
Anschließend die Chilischote waschen, trocknen, in der Länge halbieren, die Kerne entfernen und die Schotenhälften grob zerteilen.
Nun die Pfirsiche mit heißem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entsteinen und in grobe Würfel schneiden.
Im nächsten Schritt die Chilistücke mit den Pfirsichen, dem Lauch, den Zwiebeln, dem Ingwer als auch dem Knoblauch in einen Mixer geben und alles fein pürieren.
Im nächsten Schritt die Masse aus dem Mixer mit der Sojasauce als auch der Hoisin-Sauce sowie dem Pfeffer verrühren.
Zuletzt die Grillmarinade mit Pfirsich bis zur Weiterverwendung im Kühlschrank kühlen.