Grüne Bohnen mit Sardellen

Zubereitung

1. Zuerst die Bohnen waschen, putzen, die Enden abschneiden und die Bohnen circa 5 Minuten in einem Topf mit kochendem Salzwasser blanchieren.
2. Nun die Bohnen abgießen, in einem Sieb gut abtropfen lassen und in einem Topf mit etwas Butter und Öl 3-4 Minuten leicht andünsten.
3. Inzwischen den Knoblauch schälen und zusammen mit den Sardellenfilets in feine Stücke hacken.
4. Als Nächstes die Sardellen zusammen mit dem Knoblauch mit in den Topf geben und für weitere 5 Minuten dünsten.
5. Inzwischen die Petersilie waschen, trocken schütteln und in feine Stücke hacken.
6. Zuletzt diegrünen Bohnen mit Sardellen mit Salz als auch Pfeffer würzen und mit der Petersilie garnieren.