Grüne Bohnen pikant

Zubereitung

1. Zunächst die Bohnen waschen, beide Enden mit einem Messer abschneiden, die Fäden mit einem scharfen Messer abziehen und dann die Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Anschließend die Bohnen in einem Topf mit Salzwasser für ca. 15 Minuten weich kochen.
3. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen und fein hacken oder fein reiben. Dann den Sahnejoghurt mit dem Knoblauch und etwas Salz verrühren.
4. Die Bohnen abseihen und in einem Sieb abtropfen lassen.
5. Zum Schluss die Butter in einem kleinen Topf zerlassen, das Paprikapulver hinzufügen, kurz anrösten.
6. Die Bohnen mit dem Joghurt anrichten und das Paprikapulver über die Bohnen geben.