Grüner Salat mit Grapefruit und Minze

Raffinierte Zutaten machen diesen leckeren sowie einfachen grünen Salat mit Grapefruit und Minze zu einem aromatischen Genuss.

Grüner Salat mit Grapefruit und Minze

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kopfsalat
3 Stk Grapefruits
1 Stk Zitrone
2 EL Olivenöl
200 g Minzblätter, frisch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst den Salat gründlichen waschen, trocken tupfen und zwei Grapefruits schälen, die weiße Haut mit einem Messer entfernen, Grapefruits in Stücke schneiden und zusammen mit dem Salat in eine große Schüssel geben.
  2. Anschließend die restliche Grapefruit halbieren, in einen Messbecher auspressen, eine Zitrone halbieren, ebenso in den Messbecher pressen, sowie den entstandenen Saft dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
  3. Danach die Minzblätter sowie die Sauce aus dem Messbecher gemeinsam zum grünen Salat mit Grapefruit und Minze geben.
  4. Zum Schluss alles noch einmal gut und gründlich vermengen und den Salat servieren.

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