Grüner Spargel nach polnischer Art

Name: Grüner Spargel nach polnischer Art
Prep time: 10 min
Cook time: 22 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 100 g Margarine; 1 EL Öl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Salz; 3 EL Semmelbrösel; 3 EL Semmelbrösel; 1 kg Spargel, grün; 250 ml Wasser; 1 TL Zucker

Dieses leckere Rezept für grünen Spargel nach polnischer Art ist ganz einfach in der Zubereitung und gelingt im Handumdrehen.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Spargel, grün
250	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	TL	Zucker
100	g	Margarine
1	EL	Öl
3	EL	Semmelbrösel
2	Stk	Eier
1	Bund	Petersilie

Kategorien

Mikrowellen Rezepte Vegetarische Rezepte Spargelrezepte Polnische Rezepte

Zeit

32 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 22 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Eier in einem Topf mit Wasser oder einem Eierkocher circa 10 Minuten lang hart kochen, abschrecken und pellen.
Hiernach den Spargel schälen, die holzigen Enden abtrennen.
Nun die Margarine zusammen mit dem Wasser, Zucker als auch dem Salz in ein mikrowellenfestes Gefäß geben und bei oberster Leistungsstufe circa 2 Minuten lang in der Mikrowelle erwärmen.
Daraufhin den Spargel in die geschmolzene Margarine geben und bei gleicher Leistung 4-7 Minuten bissfest garen.
Anschließend das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Semmelbrösel 2-3 Minuten darin anrösten.
Im nächsten Schritt die Petersilie waschen, trocknen, zusammen mit den Eiern fein hacken und über den Spargel geben.
Zuletzt den grünen Spargel nach polnischer Art mit den Semmelbröseln garnieren und servieren.