Grundrezept für vegane, zuckerfreie und rohe Schokolade

Gesunde Schokolade? Die gibts! Mit diesem Grundrezept lassen sich vegane und zuckerfreie Schokoladen und Pralinen ganz einfach zuhause zubereiten.

Grundrezept für vegane, zuckerfreie und rohe Schokolade

Bewertung: Ø 0,0 (0 Stimme)
45 Minuten

Zutaten für 3 Portionen

220 g Kakaobutter
80 g Kakaopulver
60 g Birkenzucker
1 Prise reines Vanillepulver
1 Prise Meersalz
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Für die vegane Schokolade die Kakaobutter schonend im Wasserbad schmelzen lassen. Soll die Schokolade Rohkostqualität behalten, sollte sie nur nicht über Körpertemperatur erwärmt werden.
  2. Danach Kakaobutter, Birkenzucker, Vanille und Salz mit der flüssigen Kakaobutter vermischen. Wer mag kann hier nach Belieben noch Gewürze wie Zimt oder Chilli hinzufügen.
  3. Die Mischung in eine Schokoladen- oder Pralinenform gießen. Auch umstülpbare Eiswürfelbehälter oder längliche Brotdosen eignen sich für diesen Zweck. Die Schokolade im Tiefkühlfach 30-60 Minuten fest werden lassen und anschließend aus der Form drücken.

Tipps zum Rezept

Wer Nussschokolade herstellen möchte kann die zu verwendende Form im Vorfeld mit den gewünschten Nüssen auslegen. Die flüssige Schokoladenmischung wird dann einfach darüber gegossen. Im Kühlschrank hält sich die Schokolade ca. 2 Monate.

Ähnliche Rezepte

Gemüsebratlinge

Gemüsebratlinge

Gemüsebratlinge sind ein echter Hit. Als warme Beilage zum Salat oder auch im Burger schmecken sie einfach himmlisch. Hier gibt es das Rezept!

Mousse au chocolat vegan

Mousse au chocolat vegan

Das französische Dessert aus dunkler Schokolade schmeckt auch hervorragend ohne Ei und Butter. Hier ein Rezept für Mousse au chocolat vegan.

Vegane Zwetschgenknödel

Vegane Zwetschgenknödel

Für diese veganen Zwetschgenknödel wird ein Kartoffelteig zubereitet. Das Rezept ist einfach und lecker!

Lumumba mit Hafermilch

Lumumba mit Hafermilch

Was gibt es schöneres, als sich im Winter mit einem leckeren Lumumba zu wärmen - vegan und sojafrei.

Veganes Tofu-Frikassee

Veganes Tofu-Frikassee

Dieses Rezept überzeugt auch Fleischliebhaber. Zu dem veganen Tofu-Frikassee passt ganz klassisch Reis oder eine andere Beilage wie Bulgur und Co.

Vegane Pilz Quiche

Vegane Pilz Quiche

Quiche lorraine mal anders: Mit diesem Rezept wird aus frischen Zutaten eine köstliche, vegane Pilz Quiche zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte