Schokoladenbrot mit Nüssen

Zubereitung

Zubereitung Schokoladenbrot mit Nüssen:

1. Zuerst den Backofen auf 170 °C Ober/Unterhitze vorheizen und ein hohes Backblech (Fettpfanne) mit Backpapier belegen.
2. Anschließend die Schokolade für den Teig mit Hilfe einer Küchenmaschine fein raspeln.
3. Dann die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Die Eier nacheinander einzeln hinzufügen, jedes Mal gründlich unterrühren und die Eimasse solange schlagen, bis sie hell-cremig ist.
4. Zuletzt das Mehl, die gemahlenen Nüsse sowie die Schokoladenraspel vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
5. Jetzt den Teig auf das vorbereitete Backblech geben, gleichmäßig glatt streichen und auf der mittleren Schiene im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen.
6. Im Anschluss daran das Schokoladenbrot mit Nüssen aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.

Zubereitung Glasur:

1. Nun die Schokolade für die Glasur in feine Stücke schneiden und 2/3 davon in eine Schüssel geben.
2. Die Schüssel auf ein passendes, heißes Wasserbad setzen und die Schokolade langsam schmelzen.
3. Anschließend die Schüssel vom Wasserbad nehmen, die restliche Schokolade hinzufügen, gut umrühren, bis sie geschmolzen ist. Dann auf das Schokoladenbrot streichen und die gehackten Nüssen aufstreuen.
4. Die Glasur etwa 5 Minuten trocknen lassen und dann das Schokoladenbrot mit Nüssen mit einem scharfen Messer in 60 kleine, gleich große Stücke schneiden.
5. Zuletzt die Glasur vollständig trocknen lassen und genießen.