Heiße Schokolade

Zubereitung

1. Zunächst die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.
2. Dann die Schokolade in einem Topf mit dem Wasser und dem Zucker zum Schmelzen bringen. Die Milch bis auf 1 Esslöffel dazugeben und aufkochen lassen.
3. Den Rest der Milch mit dem Ei verquirlen und unter die Schokolade rühren. Leicht erhitzen, jedoch nicht mehr kochen.
4. Die heiße Schokolade in 4 Tassen geben und mit der Sahne abschließen.