Heiße Schokolade

Es gibt Tage, da muss man sich solch Rezept einfach gönnen: Eine leckere heiße Schokolade mit Sahne.

Heiße Schokolade

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Zutaten für 4 Portionen

150 g Sahne
150 g Zartbitter-Schokolade
150 ml Wasser
750 ml Milch
50 g Zucker
1 Stk Eigelb
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zunächst die Sahne in eine Schüssel geben und steif schlagen.
  2. Dann die Schokolade in einem Topf mit dem Wasser und dem Zucker zum Schmelzen bringen. Die Milch bis auf 1 Esslöffel dazugeben und aufkochen lassen.
  3. Den Rest der Milch mit dem Ei verquirlen und unter die Schokolade rühren. Leicht erhitzen, jedoch nicht mehr kochen.
  4. Die heiße Schokolade in 4 Tassen geben und mit der Sahne abschließen.

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