Grundteig für Plätzchen

Name: Grundteig für Plätzchen
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: 1 TL Backpulver; 250 g Butter; 2 Stk Eier; 500 g Mehl; 1 Pk Vanillezucker; 250 g Zucker

Mit diesem Grundteig für Ausstech-Plätzchen gelingen im Nu köstliche Plätzchen. Ein Rezept für Groß und Klein!

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,6 (16 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

250	g	Butter
250	g	Zucker
500	g	Mehl
2	Stk	Eier
1	Pk	Vanillezucker
1	TL	Backpulver

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Grundteig für Plätzchen zunächst die Butter, den Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren.
Dann die Eier, das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut durchkneten.
Nun aus dem Teig eine Kugel formen, diese in Frischhaltefolie wickeln und am besten über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Dann den Backofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig ca. 0.5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechförmchen Figuren der Wahl ausstechen und diese auf das vorbereitete Backblech legen. Nun die Plätzchen im heißen Ofen für ca. 10 Minuten backen.