Gulasch nach nordischer Art

Name: Gulasch nach nordischer Art
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Skandinavische Rezepte
Ingredients: 250 ml Fleischbrühe; 1 Bl Lorbeer; 50 ml Öl; 1 Prise Pfeffer; 5 Stk Pimentkörner, zerstoßen; 1 kg Rindergulasch; 2 Prise Salz; 3 EL saure Sahne; 2 Stk Zwiebeln

Eine andere Variante zu dem traditionellen Gulasch stellt das Gulasch nach skandinavischer Art dar. Eine schnelle Möglichkeit für ein leckeres Essen.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Rindergulasch
50	ml	Öl
2	Stk	Zwiebeln
5	Stk	Pimentkörner, zerstoßen
2	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Bl	Lorbeer
250	ml	Fleischbrühe
3	EL	saure Sahne

Kategorien

Gulasch Rezepte Schmor Rezepte Skandinavische Rezepte Rindfleisch Rezepte

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als ersten Schritt das Öl in einem großen Topf erhitzen und das Rindergulasch von allen Seiten kräftig anbraten.
Zwischenzeitlich die Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Das angebratene Fleisch aus dem Topf nehmen und mit Salz, Pfeffer sowie den Pimentkörnern kräftig würzen. Die Zwiebeln im selben Topf braten, bis diese schön glasig sind. Anschließend mit der Fleischbrühe aufgießen und zum Kochen bringen.
Sobald die Brühe kocht, das gewürzte Fleisch und das Lorbeerblatt wieder hinzugeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze 60 Minuten köcheln.
Nach der Kochzeit wiederum das Fleisch aus der Brühe nehmen und die Flüssigkeit stark einkochen. Abschließend mit der sauren Sahne und einer weiteren Prise Salz und Pfeffer die Soße abschmecken und mit dem Gulasch nach nordischer Art auf einen Teller geben.