Gurkenbrötchen mit Schnittlauch

Die Gurkenbrötchen mit Schnittlauch eignen sich perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch. Das Rezept ist in 15 Minuten zubereitet.

Gurkenbrötchen mit Schnittlauch

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Zutaten für 2 Portionen

40 g Butter (Zimmertemperatur)
0.5 TL Senf (süß)
2 Stk Vollkornbrötchen
8 Schb Salatgurke
3 EL Schnittlauch (geschnitten)
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer (schwarz, gemahlen)
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Die Butter mithilfe eines Handmixers für 5 Minuten cremig rühren, danach den Senf sowie den Schnittlauch untermengen und das Ganze mit Salz und Pfeffer gut würzen.
  2. Nun die Brötchen der Länge nach halbieren und je eine Hälfte großzügig mit der Schnittlauchbutter bestreichen.
  3. Anschließend die Salatgurkenscheiben auf den Brötchen verteilen und mit der unbestrichenen Hälfte zusammen setzen.

Tipps zum Rezept

Die Gurkenbrötchen mit Schnittlauch können auch mit einer Prise Currypulver verfeinert werden.

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