Gurkensalat mit Sojasoße

Name: Gurkensalat mit Sojasoße
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Stk Salatgurke; 4 EL Kokosmilch; 0.5 TL Kümmelsamen; 1 Prise Pfeffer; 1 EL Reisessig; 0.5 TL Salz; 1 EL Sojasoße; 2 EL Sonnenblumenöl; 0.5 TL Wasabi-Paste; 0.5 TL Zucker

Erstellt von il-gatto-nero

Dieser Gurkensalat mit Sojasoße ist frisch, würzig und wird mit einem Hauch asiatischer Aromen verfeinert. Zudem überzeugt das Rezept mit seiner einfachen Zubereitung.

Foto User il-gatto-nero

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 2 Portionen

1	Stk	Salatgurke

Zutaten für die Marinade

1	EL	Reisessig
0.5	TL	Salz
0.5	TL	Kümmelsamen
2	EL	Sonnenblumenöl
0.5	TL	Wasabi-Paste
4	EL	Kokosmilch
0.5	TL	Zucker
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Sojasoße

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Gemüsehobel

Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Als Erstes die Salatgurke mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln.
Dann für die Marinade das Sonnenblumenöl mit dem Reisessig, der Sojasoße und der Kokosmilch vermischen, dann das Salz, den Pfeffer, Kümmelsamen, Wasabi-Paste und Zucker zugeben und alles gut verrühren.
Zuletzt die Gurkenscheiben mit der Marinade vermischen und den Gurkensalat mit Sojasoße im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.