Hack-Kartoffel-Pfanne

Das Rezept für die Hack-Kartoffel-Pfanne ist leicht zuzubereiten und bietet einen herrlichen Geschmack. Toll wenn es schnell gehen soll.

Hack-Kartoffel-Pfanne

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Zutaten für 4 Portionen

0.5 Bund Petersilie
400 g Kartoffeln, gekocht vom Vortag
2 EL Sonnenblumenöl
500 g Hackfleisch
0.5 TL Currypulver
150 ml Gemüsebrühe
100 g Frischkäse
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die gekochten Kartoffeln vom Vortag schälen und in Würfel schneiden.
  2. Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin für ca. 5 Minuten krümelig braten.
  3. Anschließend die Kartoffelwürfel zufügen und weitere 5 Minuten braten.
  4. Dann das Ganze mit Currypulver würzen, mit der Gemüsebrühe ablöschen, den Frischkäse einrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
  5. Zum Schluss das Ganze kurz aufkochen, die Petersilie waschen, trocken schütteln, in feine Stücke hacken und die Hack-Kartoffel-Pfanne mit Petersilie bestreut servieren.

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