Hähnchen mit Paprika

Name: Hähnchen mit Paprika
Prep time: 20 min
Cook time: 93 min
Total time: 113 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Stk Hähnchen; 2 EL Olivenöl; 100 g Pancetta, am Stück; 2 Stk Paprikas, grün; 2 Stk Paprikas, rot; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 500 g Tomaten, passiert; 5 Stk Zwiebeln

Eine ideale Kombination aus Fleisch und Gemüse bietet dieses leckere Hähnchen mit Paprika, welches in einfachen Schritten gelingt.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Hähnchen
2	EL	Olivenöl
100	g	Pancetta, am Stück
5	Stk	Zwiebeln
2	Stk	Paprikas, rot
2	Stk	Paprikas, grün
500	g	Tomaten, passiert
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Hähnchen - Huhn Rezepte Geflügel Rezepte Braten Rezepte Paprika Rezepte

Zeit

113 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 93 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Hähnchen waschen, mit etwas Küchenpapier trocken tupfen und mit einer Geflügelschere nach Belieben zerteilen.
Nun den Speck in einem Topf mit Öl bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten anbraten, das Fleisch salzen, dazugeben und bei mittlerer bis oberer Hitze 45 Minuten anbraten. Hierbei nach und nach etwas Wasser dazugießen und verkochen lassen.
Inzwischen die Zwiebeln schälen und fein hacken.
Hiernach die Paprika waschen, trocknen, halbieren, die Kerne entfernen und das Gemüse fein würfeln.
Im nächsten Schritt das Fleisch aus dem Topf nehmen und die Zwiebeln 10 Minuten bei niedriger Hitze im Bratfett andünsten.
Nun die Tomaten zusammen mit den Paprikawürfeln sowie Salz als auch Pfeffer dazugeben und alles für weitere 5 Minuten andünsten.
Zuletzt das Fleisch zurück in den Topf geben und das Hähnchen mit Paprika 30 Minuten zugedeckt bei niedriger bis mittlerer Hitze garen.