Hähnchen-Reis-Pfanne

Das Rezept für die Hähnchen-Reis-Pfanne ist eine leichtes Gericht, das sich schnell zubereiten lässt.

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Zutaten für 1 Portion

45 g 10-Minuten-Reis

Zutaten für das Hähnchenfilet

0.5 Stk Zwiebel, rot
150 g Möhren
125 g Hähnchenfilet
0.25 TL Öl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Chili
1 TL Ajvar
80 ml Brühe
65 g Kichererbsen, Dose
0.5 Bund Petersilie
1 TL Tomatenmark

Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Hähnchen-Reis-Pfanne die Zwiebel abziehen, in Spalten schneiden und die Möhren schälen, in Scheiben schneiden.
  2. Danach das Hähnchenfilet in Streifen schneiden und zusammen mit den Zwiebeln in heißem Öl 5 Minuten braten, die Möhren zufügen. Dann mit Salz, Pfeffer, Chili sowie Ajvar würzen, mit Brühe ablöschen - 10 Minuten garen.
  3. Währenddessen den Reis in kochendem Salzwasser 10 Minuten garen und die Kichererbsen in ein Sieb abschütten, abbrausen.
  4. Nun die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, fein hacken und zusammen mit den Kichererbsen sowie Tomatenmark zum Fleisch in die Pfanne geben.
  5. Am Ende den fertigen Reis in ein Sieb abschütten und mit dem Pfanneninhalt vermischen.

Nährwert pro Portion

kcal
579
Fett
8,01 g
Eiweiß
46,38 g
Kohlenhydrate
80,98 g
Detaillierte Nährwertinfos

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