Röstkartoffeln
Bewertung: Ø 4,2 (24 Stimmen)
Zutaten für 4 Portionen
| 1 | kg | Kartoffeln, festkochende |
|---|---|---|
| 6 | EL | Balsamico Aceto |
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Bund | Dill |
| 1 | Schuss | Olivenöl |
| 1 | Prise | Salz |
Rezept Zubereitung
- Die Kartoffeln gut waschen und mit der Schale in einem Topf mit Salzwasser für ca. 20 Minuten gar kochen, pellen, auskühlen lassen und dann halbieren bzw. vierteln.
- Nun in einem kleinen Topf den Honig mit dem Balsamico für gut eine Minute einkochen lassen.
- Den Dill waschen, trocken schütteln und klein hacken.
- Danach die Kartoffelstücke in einer Pfanne mit erhitztem Öl von allen Seiten rösten, salzen, Balsamico-Honig-Mischung darüber gießen bzw. träufeln und die Kartoffeln darin kurz schwenken.
- Zuletzt noch mit dem Dill bestreuen, erneut schwenken und die Röstkartoffeln sofort servieren.
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