Blattspinat mit Knoblauch

Blattspinat mit Knoblauch ist eine wunderbare Beilage zu feinen Fischgerichten. Hier das einfache Rezept.

Blattspinat mit Knoblauch

Bewertung: Ø 4,5 (144 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebeln
3 Stk Knoblauchzehen
400 g Blattspinat, frisch
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
1 EL Butter, für den Topf
1 Prise Pfeffer, aus der Mühle
1 Spr Zitronensaft
1 Schuss Olivenöl
Portionen
Einkaufsliste

Rezept Zubereitung

  1. Zerst die Zwiebel sowie den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Danach die Butter in einem Topf zerlassen und die Zwiebelstücke und die Knoblauchstücke darin andünsten.
  3. In der Zwischenzeit den Blattspinat waschen, verlesen, trocken schütteln, in einen Topf mit kochendem Salzwasser geben und für 1-2 Minuten darin blanchieren.
  4. Anschließend den Spinat sofort durch ein Sieb gießen, mit kaltem Wasser abschrecken, den Spinat gut abtropfen lassen. Dann in den Topf zu den Zwiebel- und Knoblauchstücke geben und für weitere 4-5 Minuten dünsten lassen.
  5. Mit ein wenig Zitronensaft und Olivenöl beträufeln, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und gut durchrühren.
  6. Zum Schluss den Blattspinat mit Knoblauch auskühlen und für gut 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Ähnliche Rezepte

Rahmspinat

Rahmspinat

Den perfekten Rahmspinat selber zu machen ist gar nicht mal so schwer – da braucht man keine Fertigprodukte.

Spaghetti mit Spinatpesto

Spaghetti mit Spinatpesto

Das Rezept für Spaghetti mit Spinatpesto ist eine genussvolle Alternative zur beliebten Tomatensauce.

Nudelauflauf mit Spinat

Nudelauflauf mit Spinat

Ein herrliches Nudelgericht ist das Rezept für Nudelauflauf mit Spinat. Die goldgelbe Käsehaube duftet so verführerisch.

Cremige Spinatsuppe

Cremige Spinatsuppe

Cremige Spinatsuppe bekommt den speziellen Kick durch die Kokosmilch im Rezept und ist dazu noch äußerst kalorienarm.

Spinat-Kartoffel-Suppe

Spinat-Kartoffel-Suppe

Eine gesunde und schmackhafte Spinat-Kartoffel-Suppe ist mit diesem Rezept einfach und schnell zubereitet.

User Kommentare

Ähnliche Rezepte