Handkäse mit Musik

Als würziges Abendbrot oder leckerer Snack ist dieser Handkäse mit Musik ideal. Das musikalische Rezept folgt nachstehend.

Handkäse mit Musik

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Zutaten für 4 Portionen

8 Stk Handkäse, reif (je ca. 50 g)
2 Stk Zwiebeln, mittelgroß
1 Stk Apfel, mittelgroß, süßsäuerlich
4 Stk Estragonspitzen, gewaschen

Zutaten für die Vinaigrette

6 EL Sonnenblumenöl
120 ml Apfelessig, mild
80 ml Apfelwein
100 ml Wasser
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Als ersten Schritt die Vinaigrette zubereiten, dazu das Sonnenblumenöl, den Apfelessig, Apfelwein sowie das Wasser in einer Schüssel verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Danach die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Dann den Apfel dünn schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel ebenso fein würfeln.
  3. Jeweils 2 Handkäse auf die Teller geben, die Vinaigrette esslöffelweise darauf verteilen. Dann die Zwiebel- sowie Apfelwürfel darüber streuen und die Teller mit je einer Estragonspitze garnieren.
  4. Zuletzt den Handkäse mit Musik mit jeweils einer mit Butter bestrichenen Scheibe Bauernbrot servieren.

Tipps zum Rezept

Den Handkäse mit Musik bei Zimmertemperatur servieren, damit er seinen Geschmack entfalten kann.

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