Handkäse mit Musik

Name: Handkäse mit Musik
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel, mittelgroß, süßsäuerlich; 4 Stk Estragonspitzen, gewaschen; 8 Stk Handkäse, reif (je ca. 50 g); 2 Stk Zwiebeln, mittelgroß; 120 ml Apfelessig, mild; 80 ml Apfelwein; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 6 EL Sonnenblumenöl; 100 ml Wasser

Als würziges Abendbrot oder leckerer Snack ist dieser Handkäse mit Musik ideal. Das musikalische Rezept folgt nachstehend.

Foto Gutekueche.de

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Zutaten für 4 Portionen

8	Stk	Handkäse, reif (je ca. 50 g)
2	Stk	Zwiebeln, mittelgroß
1	Stk	Apfel, mittelgroß, süßsäuerlich
4	Stk	Estragonspitzen, gewaschen

Zutaten für die Vinaigrette

6	EL	Sonnenblumenöl
120	ml	Apfelessig, mild
80	ml	Apfelwein
100	ml	Wasser
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Als ersten Schritt die Vinaigrette zubereiten, dazu das Sonnenblumenöl, den Apfelessig, Apfelwein sowie das Wasser in einer Schüssel verrühren, dann mit Salz und Pfeffer würzen.
Danach die Zwiebeln schälen und sehr fein würfeln. Dann den Apfel dünn schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel ebenso fein würfeln.
Jeweils 2 Handkäse auf die Teller geben, die Vinaigrette esslöffelweise darauf verteilen. Dann die Zwiebel- sowie Apfelwürfel darüber streuen und die Teller mit je einer Estragonspitze garnieren.
Zuletzt den Handkäse mit Musik mit jeweils einer mit Butter bestrichenen Scheibe Bauernbrot servieren.