Harissa-Dressing

Name: Harissa-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 EL Balsamico-Essig; 1 Bund Basilikum; 1 EL Harissa; 90 ml Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Kirschtomaten; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 EL Öl; 1 TL Zucker; 1 Stk Zwiebel

Das Rezept für das Harissa-Dressing hat eine würzige Note und passt gut zu Blatt- und Gemüsesalaten.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 4,7 (9 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1	Bund	Basilikum
90	ml	Olivenöl
1	EL	Harissa
1	EL	Balsamico-Essig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Zutaten für den Tomaten-Zwiebel-Knoblauch-Sud

1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe
200	g	Kirschtomaten
1	EL	Öl
1	TL	Zucker

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer Kochtopf

Zeit

15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Harissa-Dressing Zwiebel sowie Knoblauch abziehen und beides fein würfeln.
Dann die Tomaten waschen, trocknen und würfeln.
Nun Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Öl und Zucker in einen Topf geben und 5 Minuten köcheln.
Dann das Basilikum waschen, trocknen und zusammen mit Olivenöl, Harissa, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer sowie den Zutaten aus dem Topf mit dem Stabmixer pürieren.