Heringshäckerle

Name: Heringshäckerle
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 100 g Gewürzgurken; 0.750 kg Salzheringe; 100 g Speck; 1 Stk Zwiebel

Heringshäckerle sind eine sorbische Delikatesse, die für den perfekten Geschmack 48 Stunden Ruhezeit brauchen. Hier dazu das Rezept.

Foto Gutekueche.de

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 20 Portionen

0.750	kg	Salzheringe
1	Stk	Zwiebel
100	g	Speck
100	g	Gewürzgurken

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Salzheringe entgräten und für 24 Stunden in kaltes Wasser legen. Am nächsten Tag in Würfel schneiden.
Den Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden, sowie Speck und Gewürzgurken in Stifte schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten vorsichtig unter die Fische heben und nochmals 24 Stunden ziehen lassen.