Herzhafter Käsekuchen nach Berliner Art

Name: Herzhafter Käsekuchen nach Berliner Art
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: deutsche Rezepte
Ingredients: 1 TL Backpulver; 90 g Butter; 3 Stk Eier; 1 EL Kräuter, gehackt, nach Wahl; 110 g Mehl; 1 Schuss Öl, für die Form; 1 TL Paniermehl, für die Form; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen; 120 g Schinken, gekocht; 1 TL Senf; 130 g Tilsiter-Käse

Für Abwechslung sorgt dieser herzhafte Käsekuchen nach Berliner Art. Käse, Schinken sowie frische Kräuter machen ihn zu einem wahren Genuss.

Foto GuteKueche.de

Bewertung: Ø 4,3 (36 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Schuss	Öl, für die Form
130	g	Tilsiter-Käse
120	g	Schinken, gekocht
90	g	Butter
3	Stk	Eier
110	g	Mehl
1	TL	Backpulver
1	TL	Senf
1	EL	Kräuter, gehackt, nach Wahl
1	Prise	Pfeffer, frisch gemahlen
1	TL	Paniermehl, für die Form

Kategorien

DDR-Rezepte Käse Rezepte Backrezepte Kuchen Rezepte Snacks Rezepte deutsche Rezepte Berliner Küche

Zeit

55 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 35 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den herzhaften Käsekuchen nach Berliner Art zuerst den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Öl befetten sowie mit Paniermehl ausstreuen.
Anschließend den Tilsiter-Käse sowie den Schinken in Würfel schneiden.
Die Butter in einer Rührschüssel schaumig rühren, dann Eier, Mehl, Backpulver, Käse, Schinken, Senf, Kräuter sowie Pfeffer hinzufügen und gut untermengen.
Nun die Masse in die vorbereitete Form füllen und im vorgeheizten Backofen für ca. 35 Minuten backen.
Dann den Kuchen aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und servieren.