Schichtkohl

Durch das Hackfleisch, Kohl und Tomaten wird das Rezept für Schichtkohl sehr schmackhaft und gut - ausprobieren lohnt sich!

Schichtkohl

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Zutaten für 4 Portionen

1 kg Weißkohl
3 Stk Tomaten
8 Schb Käse, z.B. Emmentaler
2 EL Butter
1 EL Butter, für die Form

Zutaten für die Hackfleischmasse

700 g Rinder-Hackfleisch
0.5 TL Thymian
1 Msp Kümmel, gemahlen
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Stk Zwiebel
1 Schuss Pflanzenöl
Portionen
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Rezept Zubereitung

  1. Zuerst die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in feine Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
  2. Den Weißkohl halbieren, den Strunk entfernen, die Blätter waschen und in Streifen oder Stücke schneiden.
  3. Butter in einer Pfanne erhitzen, den Kohl darin portionsweise kurz andünsten und zur Seite stellen.
  4. Danach das Hackfleisch in einer Schüssel mit den Zwiebelstücken vermischen und mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Thymian würzen.
  5. Dann das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten.
  6. Anschließend eine Auflaufform mit Butter befetten und den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
  7. Nun je eine Schicht Kohl, eine Schicht Tomatenwürfel, eine dünne Schicht Hackfleisch sowie den Käse in die Form schichten. Dann den Vorgang wiederholen bis alle Zutaten verbraucht sind.
  8. Zum Schluss den Schichtkohl im vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten überbacken.

Tipps zum Rezept

Der Schichtkohl kann mit Salzkartoffeln oder auch mit Pellkartoffeln serviert werden.

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